世界之山：世界

自己並不算是一個走過很多地方的人，很多的旅行風景的印象已經迷糊到只餘下那地方的名字。學涯時的每一個暑假，家人都會全家總動員去一趙旅行，可惜少時無知，刻不進腦海的景象，無法成為閉上眼晴就成為眼角瞙的投射。

「讀萬卷書不如行萬里路」耳熟能詳的一句話，多少人真的去深思說這句話的人，其實一早已閱書萬冊？走過了繁華大地，沒有容納這個世界的知識量，沒法裝載這一片花花世界。太多的誘惑，太多的物質，最後只會扭曲自己的價值觀，道德底線，或許說得太過誇張，但不反觀自身，太多人只會一直沉淪，遍體鱗傷。

人一生都在尋找自己，但走太遠，會容易迷路。

世界之山自不必詳盡介紹，源自名古屋的被稱作夢幻手羽先的她，在香港尖沙咀金馬倫道開設了日本外的第一間分店，只做晚市。一個轉角大大的世界之山哥就掛在當眼處，就在之前八八八拉麵的地庫，六時開業七時就很容易從樓梯排到上地面，所以如果不想排太久，還是在開業後不久來吃較好。開業都挺長的一段時間，還有如此多的客人，還算是挺難得的。

世界之山的店舖雖然立於地庫，感覺卻開揚而光線十足，給人一種輕鬆活潑的感覺。環境絕不寧靜，甚至有點嘈吵，半數都是日本人，一人一杯威士忌梳打下肚，更是高談闊論，把酒當歌。朋友一聚定然更樂。居酒屋有很多種，有的是靜謐無擾，有的是開懷大笑，只因為人的情緒，不會永遠相同。

威士忌梳打 $50

比起啤酒，日本人幾乎更多地喜愛SUNTORY威士忌溝梳打的組合。比起啤酒的層次感更多一些，酒精濃度較低。這裹的總覺得溝得稀了一點，和在日本喝的實在差上了一點，杯也較小，但有些酒精下肚總是好，還未老能喝就喝吧。

鮮橙燒酌梳打 $48

這梳打倒是很為特別，把半個橙連同榨橙器呈上，要自己動手來做，挺是好玩的。不過旁邊的那兩位小情侶就有點兒顯得雞手鴨腳了，榨不到一半還在逞強的樣子還挺可愛。因為用上鮮橙汁的關係，味道較為淡了一些，始終我們在超市買的果汁實在都是過濃稠，不過份量比例的確仍無可厚非的少，這卻是責無旁貨的事實。

夢幻手羽先  $48（5只）

這裹的名物夢幻手羽先，比想像中的體積少了一點，整個雞翅膀較為薄身，只有雞中翼和雞尖。但吃下去仍然是驚喜的名物，外皮酥脆而內嫰，有着胡椒和輕輕的辛辣味，最後淋上了店家的獨門醬汁，旁邊更有吃雞翼的教學指導，用手吃配啤酒實在是一流的美味，最後的雞骨可放在旁邊提供的小鐵筒內。

唯一不足之處是其與日本不同是採用內地雞隻，所以肉汁上會微微遜色了半籌，我們最後還追加了一份來配上最後一口酒，老實說，來這裹就該豪氣地叫上四五十只一個人清掉，才算滿足。

香煎鰻魚雞蛋卷 $78

這份鰻魚雞蛋卷卻實在只是一般，當你走過築地吃過那裹的雞蛋卷，香港很難有一份雞蛋卷滿足得了你。色澤太淡了顯示了雞蛋的品質不夠好，再者鰻魚份量太少，雖說那只是為了吊味而存在，但的確微微強差人意，蛋味實在不夠而且價錢我覺得是微微貴上了一些。

味噌烏冬鍋 $88

味噌烏冬的味道挺是濃烈結稠，但這樣也令其烏冬很是好吃，入味、順柔掛汁力強，但如果任其一直煮的話，湯汁會濃到吃不下去，不夠飽肚的話，我寧願叫多兩份雞翼（給洗腦了）。

牛肉壽喜燒 $78

W小姐這個日本痴，最愛的不是壽司或鐵板燒而是壽喜燒。她幾乎為了東京的人形町今半和在某小島店家上吃的壽喜燒而瘋狂，所以每次來到日本店幾乎都是指定動作。牛肉品質在這個價位還算可以，最重要的甜汁在W小姐的口中還是差上了不少，不過我自己感覺還算不錯呢。

世界之山的手羽先絕對值得一試，無容致疑，以好吃或許有很多很好吃的雞翼存在，但有時味道不是一向地只追求其深，而是追求其廣，人願意吃最好吃的，還是願意吃不同的煮法呢。美食之境無法以有生之年追求，但能觸及的能夠量力，才不至後悔走完一生。

世界真的很美，一定要走，您或許會遇見很多不同的人，在不同的世界面上，這是眼光的廣袤。但走過後，您還是這個您，世界只給予你想進步的目標和方向，走不走還是屬於你的選擇。不要看過了，就以為達到了，輕易地看不起別人，然後沉溺於自己的世界，不懂回首。很多空姐寧願做別人的小三，都不願意做個腳踏實地的人的妻子，就是因為她們的眼光，比自身價值更遠大，看太多，卻沒有反觀自身。

當然，這只是個例子，並無任何針對成份，很多朋友做了空姐，仍舊懂得愛，仍舊知足常樂，仍然和朋友聚會，仍然一笑至之，何其令人羨慕。

世界的不同不在於其本質，而是在於你看它的方式。

世界之山

Address: 尖沙咀金馬倫道57-59號金馬倫中心地庫

Phone No.: 2723 9038