金記冰室：租借人生

住在筲箕灣二十多載，變化當然大，自己也在漸漸變老，環境怎可能不變。

雖然搬過了兩次家，總離不開西灣河筲箕灣這一帶，回憶洩滿了在這片土地上。漸漸地人會知道，所有東西都不可以稱之為擁有，所有東西都只能陪你一段短時日，就算是你買回來的也是。反正我們什麼都帶不走。連記憶也是借回來還給奈何橋的東西。

金記冰室在筲箕灣道的日子，像是我孩提時已經落下的印象。一份常餐，養過了我的脾胃多年，中學後連待在港島的時間也是甚少，她就慢慢在我心頭裹濛糊，再消失，直到無聲逝去，也是隨之的一聲嘆息。人會變，地方會變，沒有什麼東西屬於永恆，除了時間本身。

精神書局西環店的結業，讓我走到了西營盤支持一下，待過了一個小時左右，捧着幾本舊書離去，心滿意足。書店好在，你喜愛的那一本書，總不會太過昂貴，書好在，它的頁面多殘舊，內容卻不失一字。待會兒的電車派對多半不會有什麼好東西吃，便在西營盤閒晃起來找些小吃，卻驚見金記冰室的店舖。

左右兩間店舖掛上一樣的招牌，隨便走進去，地板還是依舊的白綠間磚，卡位依然是淡綠坐死人不償命的硬皮座，除了燈飾變了，一切幾乎依舊和我印象中的無差。餐牌比起一張過膠紙，換成了一個乒乓球板，夥計放上枱時我還一度以為是贈品...其實不用多想，一定是常餐。

我是一個甚愛吃常餐的人，不愛煎蛋要炒蛋，最好是火腿奄列，牛油方包一定要烘底，麵則隨心情喜好為之。金記冰室當年給我的是牛肉麵，今天我就來嘗一下豬潤麵。

常餐 $41

鮮豬潤福字麵（福字麵或出前一丁+$5)

我依稀記得當年吃福字麵是不用加錢的，而福字麵和出前一丁同價更是鮮有聽聞，不過還是要上了福字麵，不是因為味道，是因為執着。福字麵本身較為硬身，麵條較幼，不易發脹，但彈牙爽口和出前一丁仍有距離，夥計上碟時還附贈一包福字調味粉，還是頭一次遇見，一整包倒下。不要跟我說不健康，我注重健康我就要上了通粉啦。

反而豬潤卻非常好吃，少少薑絲去卻那豬臊味，啤水得久一灼就好，和九龍城某家店不相上下。其爽口香脆，以常餐的伴麵來說是鮮見的好吃。但公仔麵要加上$5未免貴了一點，百物雖然騰貴，但亦希望回憶不用五元。

火腿奄列配牛油方包（烘底+$2)

炒蛋是一門極高的學問，一份炒蛋創造一個常餐，一個常餐造就一間店舖的例子比比皆是。不怕說，你炒得好一份蛋，那間茶餐廳不憂無客。

這裹的炒蛋非常漂亮，可說師傅拋鍋功夫已經十分到家，蛋的質素在內地或本地的都不會太好，因為有些農場二十四小時照明，讓雞以為是日間，以至一天生兩顆蛋，甚至更多，品質就會較差一點。一份奄列做得好，烘底牛油多亦正常，開懷了一番。

熱奶茶

最後一杯奶茶，香濃細軟，呷一口流進喉間，是一種回甘，是一份回憶。

最後結帳$48元，五十元有找對現時的常餐來說還勉強可以接受的價錢。金記冰室的回憶雖至濛糊，但味道卻依然鮮明，看餐單還有咖哩農夫包等實在想試，下次再來光臨好了。一間老店，除卻了灰塵，被重新改造，我不會說人情味不變，但能夠傳承下去，總是好的，雖然說懷緬是一㮔時間浪費，但心的確要回憶，來磨練堅強，特別在香港地這似乎只有一條路走的地方陰霾下。

電車派對最後玩到忘我，下場我倒是沒去，和一群友人吃個甜品更足。除了東西，身邊人也是一種租借回來的相伴，只是我們不稱之擁有，我們選擇。沒有什麼是你的，因為旁邊的人在，也是她的選擇，而非你的強求。

金記冰室

Address: 西環西營盤德輔道西215-217號地下

Phone No.: 2254 2010