蕃滿門: 兵糧

男生幫女生做事，現世代把這件像是駭人聽聞，可歌可泣的行為定義為做兵。

K小姐無事不登三寶殿，相識多年已為人師表，還是一個訊息傳過來，讓我去幫她搬東西回家，兵糧是蕃滿門的一餐晚餐。閒來無事，便免為其難的幫她一次，做一下司機。

來到大埔美新里，食肆林立的她令不同的香味徘徊在空氣中，路人如鯽般滑流而過，新埔舊店，混雜在一起形成了這裏喧嚷不休的氣氛，而其中最醒目的一家店面應該就是蕃滿門。大埔的這家本店經歷過無數風風雨雨，十多年還屹立不倒，便足以見其實力雄厚，門前一個大襟章便吸納了無數的目光，落地玻璃外牆，六時多已經開始人潮湧湧，和一位在這做了多年的侍應姨姨閒談兩句，便帶我們入座。

店面不大，桌與桌間的空間不多，但也不會給人侷促的感覺，裝潢簡約開明，旁邊對對小情侶也吃得滿面笑容，真的十分懷念還是中學生的時代，那種不懂回首只向前衝的牛脾氣，被現實消磨得無影無踪。就算沒什麼空間，對他們來說，何嘗不足呢?人大了，要求越多，只會越不快樂。

問一下那位待應姨姨，有什麼好推介，結果她所說的全都叫上了反正是K小姐的錢包就不用和她客氣吼吼，大埔人K小姐還懂得飯和湯分開上，這樣飯便不會過淋，而加2塊錢就能加粟米，非常超值，各位光臨時不妨注意一下。閒談中，已為人師表的她還是如此懵懂傻氣，幸好增添了份歷練，也懂得照顧自己，就好。

蕃茄滑蛋濃湯配螺絲粉

先來的是小辣的蕃茄滑蛋濃湯配螺絲粉，一看到炒蛋的色澤奶白淡黃就知道這千錘百練的炒蛋是有多滑嫰，蕃茄濃湯完全沒有偷工減料，艷紅透徹，不知是多少個蕃茄化屍才能弄成的湯水，一放進口會是濃郁的蕃茄味，加上旁邊的蕃茄作伴，的確是真材實料的味道，螺絲粉最好的地方就是能和湯一起吃進口，最後我可是一滴不餘地全喝進去，小辣可真是一點都不辣，下次來個大辣試試好了。

蕃茄滑蛋濃湯配飯

K小姐想吃飯，店家毫不馬虎地分開上，為免色澤太單調，還加上了香莞碎作伴，有粟米果然吸引很多，可惡下次一定要懂得加粟米，這次只好垂涎吞落肚(想起了鹿鼎記哈)。

脆皮咸豬手

跟餐的配菜我們要了咸豬手和香酥雞扒，咸豬手用上了豬小腿部分，其基本只有外圍那層皮可以吃，但要很禮貌的吃卻有難度，K小姐還嘗試去用刀切她簡直是天方夜譚，最後是一整個用口咬就好，吃東西有時就要有所犠牲，例如儀態，配上法式芥末醬，雖然有些稀，但味道很夠，爽口彈牙，燒到微微過火把肉汁鎖住，油膩感也因而褪卻，是很不錯的處理手法。

香酥雞扒

三大塊大大件的雞扒份量實在是很足，炸得還算合格，雞扒肉也不會過硬身，配上泰式辣醬本來應該是很不錯的一份雞扒，卻有了致命的缺點，可能是炸油翻用太多次，其雞扒夾雜着些微的萬年油味道，雖然不明顯但的確是吃得出來，希望下次店家可以隔一下油渣或減少翻炸用油次數。

蕃滿門雞中翼

整晚讓我最滿意的就是這蕃滿門雞中翼了，放進焗爐令上面蓋上的芝士和蕃茄醬得以濃縮而透進雞翼裏，味道一流的好而其中竟然會夾有辣味，作為引子很是出色，少少香草，咬下去雞翼的肉汁溢出，整個雞翼又焗得烚度好處，實在是令人喜出望外的菜色。

一口粒粒包（花生味）

其實這基本上就是厚多士的方便版，是很滋味但沒什麼特別之處，麵包做得很脆身，只是我們兩人也太飽，沒胃口吃完它，被侍應姨姨恨恨瞪了一眼。

蕃滿門作為一家小店，誠意足夠有餘，能以如此價錢達到此等食物水平，絕對不容易，服務生能以禮相待每一位，因為他們都想自己入坐時能有此待遇。反之高級餐廳裹的侍應有時卻趾高氣揚，卻不知自己並不是老闆。

K小姐豪爽地付了賬單，撮尖了嘴唇，便瀟脫要我做一回司機。

兵其實是沒有勇氣的人給予自己見的一個冠冕堂皇的藉口，誰又沒做過那些年娘娘的兵呢？

最後會牽着娘娘的手進禮堂的，很多時候都是曾經的兵。

前提是，回報成正比，與，自己心安理得。

那些覺得理所當然的，就去死。

幸好K小姐不是。

蕃滿門

Address: 大埔美新里1號安樂樓地下

Phone No.: 2667 7277