不經意間看到葉朗程的專欄，結果毫無意外，幾乎由認識Danielle到搞大Danielle全都一口氣看畢，痛快淋漓。他雖然廣東話用語甚多，但不難看出文筆詞彙亦不俗。Porsche Paramera到Jaguar Type F。紙醉金迷，誰不渴望虛榮感，而立之年能有此成就，誰不羨之?
虛榮之詞，可能是由沒能得到虛榮感的人所創立，所以在榮前，加了虛字，徒添安慰，亦是一種悲哀，不過自己也沒說人的道理，最少米芝蓮三星飯店云云，我一次都沒有去過。
我只專注我此刻能擁有的，然後向更遙遠的地方努力，幻想太多，無益。
說回正題，至少買書和吃東西，都不太奢侈，還勉強負擔得起。之前大學Roommate Y先生相邀吃飯，在駕車走了一回飛鵝山後，和E小姐及K小姐一起來到了銅鑼灣的新麻浦BBQ – 一所在我食單裏縈繞久久未能如願的那位。
甫到埗，那條等候的長龍已經到了樓梯轉角再轉角的位置，懷着非吃不可的心，拖他們三位落水亦在所不辭，就這樣，一等就是五十分鐘之久，所以這個故事教訓大家，不訂位可以，也煩請早點到，所幸兩位大小姐都不是小氣狹量的港女，否則喋喋不休的抱怨聲必無以復加。
相比起煙霧瀰漫的韓燒店，這擁有四百多家分店的韓燒店卻來得清爽俐落，一個個連聖誕老人沒法爬下的煙囪，卻甚少油煙味，可見通風方面實在做得很完善，實在汗顏一生未曾步入韓國一步，但聽聞這裹的裝潢與韓國同出一轍，簡單務實，無華無艷，只需要你的便利和認同。擁有四百多間的分店，相信亦有其成功之理由。
各式各樣的前菜為筵席打開了序頁，包括辣醬大豆芽、泡菜、生菜、雜菜沙律配黑芝麻醬及醃蘿蔔，菜式未到已填滿了半張桌子，個人尤其喜歡黑芝麻醬沙律和醃蘿蔔，前者香氣十足，輕輕撥過了味蕾的滯消感，後者消爽俐落，少少的甜味極其開胃。
泡菜亦有多款選擇，時而香辣，時而爽脆，泡菜不論新鮮，只論材料和醃料，澳洲旅遊時曾嘗過一位韓國女士自家泡製的泡菜，那是一等一的水準，水份完全瀝乾，這裹雖然遜了一籌，但醃好即嘗和冷凍後再取，感覺畢竟大不一樣，還要再控制水的酸度等，一兩天和十天泡出來的又是大不同，前者會非常清爽，後者營養價值更高，但已甚少於坊間能見。
之後，跟餐的牛霜降肉、護心肉、秘製排骨、什錦拼盤齊至，如酒店下午茶式的精緻餐盤一樣。新麻浦的母公司為韓國十大肉類供應批發商，食材確有一定水準。通常普通的韓燒店因為要掩蓋食料的冷藏味而加入了非常濃烈的調味，而她的調味卻全來自於濟洲島，不會掩蓋肉味，又來得地道。
護心肉是豬横隔膜與肝中間的肉，不含脂肪之餘口感滑溜，用來韓燒實是一流，滋滋的油聲輕輕響起，煽動着快餓壞的肚皮，每一口都是一種滋味，燒的煮法就是為了最原始最實在的感動而出現的，牛霜降肉品質卻只是一般，脂肪不夠均等，雪花太過濛糊。
反而秘製排骨實屬意料之外，薄切的厚度卻有着濃郁的肉味，醃料香濃，非常可口。唯一必須提醒是這裹的服務員其實是挺忙，眼看是沒有人能幫忙燒烤，凡事還是得自己動手，但來到韓燒，我樂於玩個不亦樂乎。
什錦拼盤內有年糕、磨姑、豬肉香腸和大蝦等，無甚驚喜，但亦難怪始終負責烹調的是我們。
火炙霜降牛肉壽司師傅隆重其事的推過桌邊即場火燒，但其實牛肉本身並不高級，而師傅亦燒得過火了點，如果這是出現在日本壽司店我一定批評，只是這仍韓燒店，便不了了之，但希望能夠改善火炙的程度，燒完都快跟我在爐上的熟度一樣了，這可會侮辱了火炙二字的真諦。
其實韓燒，很難去判斷一家店的好壞，她們只負責食材，我們卻負責烹調，為此，另外叫了兩道熟食，來看看店家的程度。其一便是海鮮葱煎餅，有點像中國的蠔仔餅當然技術要遜上一兩籌，味道不俗就去油不足，帶點油膩感，用料足夠，還算合格。
什錦炒菜倒使人驚喜，不是炒菜，而是箇中的韓國冬粉，吸收了醬汁依然非常彈牙美味，可以一嘗。
全晚最令我滿意的是甜品－韓國紅豆冰沫。把冰磨至粉沫一般，配上豆粉的吃粉口感很特別，在口腔中化開的感覺美滿而幸福，再加入紅豆和麻糬，真的超級好吃，難怪某家韓式甜品能迅速大起爐灶。四個人吃都可以，最後添的一筆輝煌明麗呢。
因為烹調的是自己，韓燒其實很難去判斷其好壞，因為肉質太嫩或硬，全都屬咎由自取，當時亦因為戰時士兵無煮食用具，用盾牌或鐵器燒烤才有其韓燒出現，難以評之，但其中的輕鬆閒談卻與打邊爐不相伯仲而深受歡迎，所以韓燒並不是一問學問，而是一門交際，再加上一些別緻的創意，就如新麻浦一樣。
新年前，病完就弄傷了腳，之後眼睛有事，將好之際又再病。提筆此刻仍未痊癒，一籌莫展，冀望新年後能更好些，把所有事情重上軌道。近來在為自己的散文定位，請教過前輩，還是遵從自己最喜歡的方向走，無人能一步登天，有了目標，就要有通向那兒的道路。
我輕輕掬着那回憶，知道都是我的錯。那一夜如同這夜，我們又渡過了多少個這樣的夜了？愛情裹的自私，只是因為太愛自己，變得無法愛人，那按捺不住的無力，也許只能在過渡奈何橋後才能釋懷。
我會過得很好的，你一定要比我更好。
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