Tiger Curry: 曾是寂寥金燼暗

不說明就不明白的事，是說明了也不會明白的。

村上春樹的一句，曾經深深地烙印在自己的心房，有一段很長的時間佔據了自己的年少，之後一個錯折，令我對這句話有了少許改變。人從認同一個人的話從而去認同一個人，然後便會認同那個人所有的話。相信是人與人之間一切的源頭，友情愛情都從中發展萌生，到了你突然無法認同他後，那人便會漸漸遠走，成為陌路人。

人會失戀，因為愛情，我會失落，因為友情。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Tiger Curry由中環「壽司喰」的主廚Satoru Mukogawa所創辦，用28種香料以大阪的咖哩為基本調配出招牌的咖哩汁，在人聲鼎沸的邊寧街與敬誠街交界，成為了日式咖哩飯的新星。在拉麵橫行的香港世道，咖哩飯和蛋包飯這兩大我非常喜歡的美食仍然黯然失色，某天下午，炎夏正盛，A小姐剛好在附近，找她來吃一頓我心儀已久的咖哩飯。

主廚特意找來三位本地街頭藝術家，來為餐廳仍至樓高三層的大廈描繪出虎的斑紋，以黑黃色格調為主的餐廳，外以黑磚作牆，一種實在、時尚又不失活力的佈置，把年輕的一輩都吸引過來，座位間隔還算舒適，開明洋溢，自然光透進了店家，是無論情人、知己、家人都很適合入來坐一坐的環境。

老虎吼沙律 $55

生菜、蕃茄、粟米、烤雞肉、温泉蛋、秘製老虎沙律醬

一大碟的沙拉份量多得驚人，那沙律醬調得輕有咖哩香味很新鮮特別，而且完全不辣，是一種入型入格的融和，本身和沙拉醬也能如此合得來，醬汁邪惡地加上了很多很多，幾乎沾滿了每一片生菜，温泉蛋亦很有水準，清爽怡人，在夏天悄來一道，一解在吃濃烈咖哩前的脾胃，以如此便宜的價錢便能吃上這道沙律，絕對是最好的前菜選擇，但小心一個人吃的話，鯨吞全碟幾乎已經吃不下了。

老虎紋薯條 $45

配熱咖哩醬溝熱熔芝士

這道菜查過一下前輩們的評論和照片，之前的食法是如Poutine一樣淋上薯條面的，但之後稍經改良就附上一碟沾點的醬汁。無疑是變相好了，因為每一條薯條沾汁的份量能自己調節，而單單淋上面而不一起焗製就失去了Poutine的精髓了吧。不過醬汁太稀，咖哩和芝士本為牛郎織女之配，卻如銀河般讓他們分離太過，咖哩還是咖哩，芝士卻濃得融不下，所以就有點失色，如果能再厚稠一些就好了。

老虎咖哩汁配涮涮牛肉 $35+$40

加滑蛋 +$18＝$93

到了最期待的咖哩環節，店員很貼心的看到我們差不多吃完兩道前菜才問我們可否上咖哩飯。甫上菜，無容致疑的是那一絕的炒蛋讓人眼前一亮，別說是咖哩專門店，就算是蛋包飯專門店也鮮有能呈出色澤和生熟度如此巧妙的炒蛋，一蓋上飯面，已經令人食指大動，我會極力推介要加滑蛋的，作為蛋癡，這裹的滑蛋幾可和澳牛的比論，就只差一些滑度。

再說咖哩，最大問題還是稀了些，一口嘗進會單是一種甜味，本應平平無奇，可是越吃越辣，是一種從喉嚨溢發出來的辣度，我加了一重辣還算可以，但勁度實在不弱，吃到後期幾乎只得辣味，過癮還是很過癮的，但咖哩我喜歡濃厚結實一些，這裹的咖哩味道很特別很意外，只是還輕身了少許，已很合我意，牛肉還是普普通通，到門外才知道吉列豬排好像更招牌，那加些什麼招牌二字呢（餐單是這樣寫的。）

總括是老虎咖哩是一間值得一試的咖哩，相信其咖哩的味道在香港實在難找另一家，味道和性價比亦相當精彩，而在下的水杯由始至終都未曾空過，服務亦必須一讚，邊寧街越來越多出色的店家是我所欣喜的，這裹又成為了一個我想吃咖哩時會到的地點了，真好。孩提時，還是只會和朋友走到這裡為了丹麥餅店的一隻炸雞腿而滿足，現在有了林林總總的食店，多了一個或幾個來這邊理由，多好。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

現在的事情，我通常只會解釋一次，因為再多的解釋，他是開始不去相信你這個人，而不是這件事。那時候，我會學會強求一下，然後懂得放手。因為你在我的人生裹走過伴過，但你不認同我，不論是什麼原因，或什麼事，，或什麼人，失去了信任就是失去了，有些失去，回不來。

身邊一位朋友，就這樣與我貌合神離，或許只是看不起，你比我好，你值得更好。你看得起的東西和我看得起的東西不同，你的價值觀和我的價值觀不同，造就了我向左走而你向右出發的分叉路，根本沒有誰對誰錯，人都在改變中，只是剛好之前的我們，在一點相遇上。

我只能目送你走，或許現在不是，但那天不遠。最後，有微笑，有道謝。

你也是我曾經珍惜的友誼。

曾是寂寥金燼暗，斷無消息石榴紅。

Tiger Curry

Address: 銅鑼灣邊寧頓街14號地下

Phone No.: 2511 1051

Trattoria Doppio Zero: 我們這一家

我們這一家的構造本身就超級糟糕。

父母親的價值觀、世界觀仍至小宇宙都極為不同，當年不知道是什麼年少輕狂的愛情引致比空間扭曲更可怕的結果而將他們錯拉在一起。出生以來，三天一小吵，一星期一大吵，半年限期一到不是鬧離婚就是鬧離家出走，到了要租房子那刻才不了了之。每次大戰，第一件事就是要把廚房門守好。給他們兩把菜刀，五分鐘內必定互斬至雙亡，然後奇蹟地他們相處了快三十個年頭。

每一年妹妹和我的生日，無論有沒有男朋友或女朋友，正日都一定婉拒。因為每一年的那天，責無旁貸地都是和父母吃晚飯，除了我在外地的那些年。一年的生日，總是人生的扉頁，又翻過了，收起了青春的鋒利狂狷，徘徊在猶疑與迷茫間的這年，怱怱流走，接着的這一年，注定是忙碌沉寂的。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

今年的生日，我把生日飯定在了上環的Doppio Zero。Doppio是意大利文，Double的意思，Double Zero就是00。它是麵粉的一個級別，其顯示粗細度，分為1、0、00，1最粗而00最纖細，大廚Jake Addeo堅持每天手製意粉，他認為好的意粉是用經驗去感受，從而調校份量、搓揉力度的，才能做出韌度高的意粉。

Jake Addeo的堅持來自他曾待過的米芝蓮星級餐廳，他認為意粉在意大利菜中甚為重要，雖然意粉從來都不是主菜，但他對其製法、配料、食材都甚為研究，這間餐廳能成為米芝蓮推介餐館，其必有過人之處。當然，我是為了她的Prime Ribeye和意粉而來的。

從地面走下地庫，是另一番境象，褪卻了繁瑣的街道後是長長走廊般格局的餐廳，全店以木紋色調貫穿，配以從意大利搜購的老船木紋格子，餐廳的燈光調控得柔和舒適，是晚亦見不少情侶共剪西窗燭的浪漫情境，餐廳分了在置中位置的開揚格調和內裹的柔和情調，如果情侶想綿綿情話，訂位時可詢問一下能否安排在裹面，氣氛會更濃厚一些。這裹也會定時和藝術家合作展示畫作，自己久已不練畫，生疏良久，想必各為到來的得著亦能更深。

Truffled Fried Oyster $48 Each

Black Truffle Aioli/ Cream Spinach

這個炸蠔配上了黑松露醬和奶油菠菜蓉，在蠔殻先倒上一自家調製的菠菜醬，再在酥炸的生蠔上點上濃郁的黑松露蛋黃醬，兩者皆味郁、濃香，生蠔本身飽滿鮮甜，各者根據其味濃淡而作出了份量上的調整，誰亦不會搶奪誰的本味，複雜的味覺絡繹不絕，一口盡吃該細嘗，慢慢咀嚼，這一口，百味紛陳，值得，是整晚最好的一道前菜。

Duck & Chicken Liver Mosse $118

Braised Red Wine Onion Jam/ Grilled Focaccia Bread

酒味極濃的一道，雞肝香而鴨肝嫩，或許是他們的味道羶味太重、膩味太過，配上厚身的面包，整個洋蔥醬味道極為濃烈，我自感太過囂張跋扈，狂野剽悍，或許肝類的菜式本應如此，無奈難以愛上。

Beef Tartare $168

Shaved Truffle/ Cured Egg York Cream/ Cayenne Pepper Sauce 

這道生牛肉他他做得非常好，輕輕磨上一些黑松露末，配上一些天婦羅薄脆和蛋黃醬，在外國扒來說美國的質素無與倫比，弄牛肉他他時會把牛肉放在低温上發酵6-7個星期分解蛋白蛋，令牛肉極為軟腍，同時更有牛味，將壓碎的蒸熟鹹蛋加忌廉配上，一口極之鮮甜，是品質絕佳的一道生牛肉他他，不以牛肉味以單掛，其他配料天衣無縫。

Beetroot Ravioli (Entree) $208

Gorgonzola/ Italian Butter/ Poppy Seeds

紅菜頭藍芝士意大利餛飩，是這兒的名菜之一，用上紅菜頭蓉混入藍芝士在紅酒煮上數小時，再包上皮薄如蟬的自家製餛飩，廚師極其創意地把平平無奇的紅菜頭霸道地變成了主角，加上藍芝士令口感極之柔順而再用酒令其青草味淡卻遠之，最後加上罌粟花籽輕輕地吊上了味，加入牛油味的醬汁，入口柔順而滑膩，口感實在一絕，可惜我是紅菜頭味壓惡者，可惜了些。

Linguine Class (Entree) $208

New Zealand Wild Clams/ Pancetta/ Chilis/ Parsley

捨棄了Chitarra和Tagliatelle而選了最為普通的Linguine，用得上手製意粉就代表其質量很難保持水準，從搓籾、水份掌握、壓制的厚薄和次數都能完全毀掉一條好的意粉，意粉份外煙韌有咬口，蜆的水準又高，簡簡單單不加醬汁，也意外好吃。

Grilled USAD Prime Ribeye $428

Bone Marrow/ Anchovy & Garlic Butter/ Gremolata 

到現在為止我沒聽過任何人對這道菜有任何不滿，正如其質素，連骨的頂級美國牛肉，用炭火烤至表面熟透，火候控制極佳，內裹的粉紅極之美艷，配上油脂香極重的牛骨膸，牛肉香極濃郁又鮮嫰無比，幾乎化在口腔裹，是一道必嘗之佳作。身為BLT STEAK的前主廚，這塊肉眼完全無負他的名譽，甚至比意粉更為出色。

很難想像，位於一個不顯眼的地庫裹能嘗到如此佳作，而且每人也只是五百元不到，因為父母親買了蛋糕就沒有叫上套餐，但配上前菜和甜品的Set絕對值得一試，還有太多太多的佳作，就留給之後的我再作品嘗，一次了解了全部，實在沒什麼趣味。一個好的女生，永遠懂得留有神秘感，一個好的男生，懂得不去尋根究底。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

愛情也許有很多很多種，婚姻卻只有兩種。不是因為世界觀、價值觀和小宇宙相同而一起，就是因為相愛太深而一起，兩者都有就只會慢慢變成前者吧。

前者相處融洽，平淡如水，後者在我存在的二十多個年頭裹深切地體會到，但當他們和諧相處時我又不得不說那實在是太過甜蜜。我無法說那種比較幸福，也許都是一杯酒，一口喝盡是酒，慢慢嘗盡是酒，那酒是不是代表幸福，不在乎你喝的方式，而是你釀的方式，何況啤酒是酒，威士忌是酒，紅酒是酒，好不好喝不在他們的價值，而在乎你的口味。

村上春樹說，結婚本身未必是一條通往幸福的道路，沒有辦法，但你也別無他選。

因為生日，是因為他們而存在，給予了我來這個世界走一趟，或許釀一瓶我愛的酒。這年注定是沉悶的吧，但我會盡量讓他充實起來。也許人大了，快樂不是一種擁有，是一種追求，這種追求，也是快樂。

Trattoria Doppio Zero

Address: 上環文咸東街22號地下（地庫店)

Phone No.: 2851 0682

Tulsi and Wine：閒來看看書

朋友近來致電，然後問一個曠古絕今無人能答的問題：什麼是人生？

在年少時，我們總會開始有很多問題，因為我們在生活中、在與人相處時，會發現更多的自己。然後我們尋找答案，在尋找的過程中，我們就工作。工作可以是一個答案，很多人因此不想煩心，就把這個別人的答案當成自己的答案，加上一些箴言佳句，走到青絲成雪。當初的壯志凌雲，過眼雲煙般抹去。

但其實沒有人能給你答案，因為每個人的答案都不同，自己在心裹萌生的問題，還需繫鈴的心自己回答，而令心堅強成長到能回答的東西，我相信只有小說和散文，還有旅行和經歷。

被問了無數無數遍，看小說有什麼用。

一些參考書還能豐富自己的知識量，哪小說呢？我又不是要行筆如雲，也不用筆酣墨飽，出口成文，我何必看書？

小說包含的是作者的經歷，文字磨鍊得多好，總要有物可言，然後作者寫的就是其一生經歷總悟，才能維肖維妙。如果一個佛僧在深山自修十年，然後說我看透人世，我不願相信。人生太短，我們從小說裹得到的，是作者的經歷，用你幾個小時的時間，撫透了他的一生。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

那天去完了大會堂圖書館，就到西環一趟吃一頓米芝蓮推介的Tulsi and Wine。印度的香料世界一絕，這家進駐於西營盤的Fusion菜餐廳，結合了西式、泰式和印度菜的餐廳，在北角的它剛在2015獲得了米芝蓮推介，Tulsi是印度裹一種香葉的名字，配上有供應坊間少見的印度葡萄酒，一舉說明了餐廳的兩種特色，直接簡單不拖泥帶水，豪氣。

幸好現在西營盤站的地鐵升降機開通，人不用再走上一段又一段的斜路上去，也能尋覓於上的美食。一個轉角，Tulsi and Wine的招牌才得以映入眼廉，這裹的裝橫相對比較簡潔，浪漫還談不上，未至庸俗，中高級印度餐廳一向有一個通病，餐廳的環境總是玉石混淆，良莠不齊，這一家算是他們當中較為出聚的了。格局整體觀感還算不錯，但那個餐牌真的希望他們可以改善，其實簡簡單單的一張白紙細字更好，何必弄到像茶餐廳的餐牌一樣呢？

是日餐湯和沙律

這裹的配餐程度跟足了西式風格，這樣的程序我仍然是感到最舒服的，菠菜湯與一份簡單沙律，菠菜湯微微過稀了一點，只是如果可以不這麼粉會更好，材料可以再落重手一點，生粉水反之要輕一些，而沙律則中規中矩，差了一些特式，難以令人難忘。

Garlic Naan 蒜香烤餅 $26

我另外要了一份Naan來嘗一下，做的真的很可口，蒜香味濃，沒有死死的麵粉味，鬆軟香口，而且熱呼呼地送上來，幾乎燙手，不點咖哩單吃亦一流。

焗龍蝦及龍蝦汁配墨魚汁麵 $158

先說一下，這個價錢是套餐的價錢來的。先說焗龍蝦，龍蝦是預先焗好的，之後把芝士汁倒面再用火槍輕烤而呈上，所以芝士的烤度不會像放烤爐般有焦香的濃味，但還很嫰軟，肉質相當紮實，份量又足，再者我竟然能在裹面找到了蟹足，實在意外；墨魚汁麵是事先購入乾身時已是黑色，通常這種麵得其色而不着其味，在我那笨拙的舌頭實在分不出任何分別，那龍蝦汁配上意粉還是很不錯，一些蒜頭吊出的味道仍很出，還算可以。

燒羊扒配薯仔 $178

燒羊扒的香料非常惹味，我覺得她之所以能有米芝蓮的推介，在羊小腿和燒羊扒等等烤肉類的味道功不可沒，幾乎是整間餐廳的亮點，到此若不一嘗實在難枉來一趟。本來想吃上烤羊小腿的，可是還是和W小姐兩人分實在太過，就要了燒羊扒。香料調製方面是一等一的好吃，加上了泰國鮮竦椒、芫菜粉、孜然等，吃時想起了Dog Gor，真想聽聽這位香料專家的專業品評，好能好好學習一下。可惜我要的是Medium Rare，但羊扒實在是過熟，有些過韌了些，美中不足。

W小姐問薯仔在哪？我也想知道。

芒果奶昔和咖啡奶昔

W小姐不想喝酒，我們便要了奶昔。芒果奶昔還算是正常，但千萬，千萬不要要上咖啡奶昔，喝下去是一種酸餿味，然後最後才是淡得幾乎不可聞的咖啡味，我實在無法愛上。

Tulsi and Wine還有一支得過獎的白酒，Grover Zampa, Art Collection, Sauvignon Blanc $228，和同酒廠的紅酒Cabernet Shiraz，就是照片上頭兩支，都是同價，可是我都沒有嘗過。自來又有再來的理由了。結賬三百多元，絕對不算貴，有幾點可以改善。先是餐廳衛生清潔問題，總有些黏黏的感覺，清潔真的需要再用心一些，另外還有就是餐單可以再重新弄過，這樣的字型格調還是會給人很低俗的感覺。這裹完全能滿足各食肉獸的脾胃，西式餐點沒印度菜做得好，但這種價錢實在挺實惠，值得一試。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

有人說：看小說就像是吃飯，她會不知不覺慢慢成為你的骨和肉。

人不是一種固執的動物，很多時必須要自己經歷過的才是屬於自己的經驗。父母親從孩提說到現在的教訓你仍不會認同入耳，你必須要自己體驗，小說是一條捷徑，去給予你另一種反思，在你看過很多很多小說和散文後，你會發現那些心理勵志的書所說給你的種種至理名言，你一早便知。最後你自身的疑竇，那些踧踖不安，會慢慢地在思考中生成答案，屬於自己的唯一的。

契訶夫說：小說家不是解決問題的人，是提出問題的人。

小說會明確地給予你問題，隱晦地給予你答案。你會發覺那答案不是小說教給你的，是自己想出來的，那個答案也不被世人稱為答案，世人通常稱為真理。

什麼是真理？自己相信並堅守的道理。

Tulsi and Wine

Address: 西環般咸道63號采文軒10-11號地舖

Phone No.: 2517 7077

小男孩: 絕對的正確與錯誤

小時候，我們總以為考卷就是一切，而考卷永遠有標準答案，然後在很長的歲月裏，我以為一切都有一個標準答案。這個世界是由無窮的正確和錯誤所形成的，什麼應該做，甚麼不應該做，父母告訴我們，師長告訴我們，但我們沒有問過自己。在那位小男孩心中，那話話語就成為了一種幾乎不可動搖的原則。

人大了，看見了許多的爾虞我詐，更多的勾心鬥角，開始令最根本的底線動輒，原則基層的外牆漸漸剝落，蠶食至結構內裹，然後你明白過來的時候，已經蕩然無存。道德價值被名利如浪過沙石後抹得不見影踪，所謂正確亦因我們自身的感受而脆弱不堪，我們還餘什麼去守護自己底線?

不知在那裏聽過一句話: 最可怕的是，隨着歲月的變更，你會慢慢地變成那個你從前最看不起的人。

還是當個小男孩來得輕鬆自在。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Baby Blue Cafe 的那個Blue，該是說他們城中頗為聞名的藍貝青口吧，其因為那藍色的外殼而命名。曾經在銅鑼灣廣場二期的舊址，搬過來了灣仔(對我來說是)莊士企業大廈，在搬遷後曾被著名Blogger劍心先生說得一文不值，其服務差勁云云。J小姐在很久前曾大力推介，遺忘了良久，近來終於在找朋友生日飯時無意間瞥見，哪有不到之理?

餐廳一反之前在銅鑼灣二期時的開揚明朗感，燈光調較得甚有情調，兩口子來的話必然別有一番浪漫，可惜當晚被我們一行六人侵占，劈哩啪啦，打擾了在場各情侶的雅興，實為抱歉。不過場內有點冷，如果男士想請女士吃一頓滿意的晚餐得以加分，還請帶上件外衣以示細心。

Dinner For 4 $1188

提議各位要套餐會比較明智，首先這裏的套餐覆蓋度非常高，基本上在餐牌能看到的或是招牌菜的青口都能在套餐裏找到，而且自由度又大，主菜類別幾乎是七選二或八選二之列，由頭盤、沙律、湯仍至甜品一樣不缺，其實一吃西餐，可以的話我對一整個流程還是挺有執着的，只是有時身不由己而已。四人餐的份量幾乎六個人能吃飽，叫多一點點就已經很足夠。

Cobb Salad(Jumbo Size) 牛油果雞肉沙律

先上頭盤的沙律，其份量十足至令人驚訝的地步，己經到了開派對的程度，一大碗的千島醬，所有的材料毫不吝嗇，而且外觀因為整齊的排列而不顯媚俗，有了牛油果的香味整碟沙律就很滋味了，沙律醬和材料比例恰當，連幾乎只愛吃凱撒的我也讚不絕口，六個人絕對夠分。

Fresh Oyster 半打生蠔

一看那細長的身姿便知道這一定是Talyor Pacific，毫不意外這已經是大眾對生蠔的基本認知樣貌，也難怪，成本最低也是她。海水味和鐵鏽味皆不重，勝在夠肥美白身，餘韻不夠，但新鮮度還行，那是生蠔本身的味道，檸檬汁已是極限，千萬不要在好好的一隻生蠔上加上茄汁。Pacific是偏淡類，加了後基本只是吃着有口感的茄汁而已。在這裏有這種鮮度，合格有餘。

Cheddar Cheese Boiled Mussels 車打芝士煮青口

特別提醒一下，這裏的青口有很多不同的口味選擇，煮法也有分煮和焗兩種，各有其精彩，想試全的人最好在套餐裏叫上煮青口，因為比之焗青口貴上$40，散叫時再要焗的就可以。因為K小姐是芝士迷(我亦沒否認我也是，只是認知不深，慚愧)便要上了車打芝士口味，一呈上那芝士香味已嘎嘎作響，饞涎欲滴，藍貝已能被大量繁殖，餐廳來源地我亦未可知，青口煮得很不錯，但亦不多讚，這等青口的掌握比比皆是，但我欣賞是他的配料量，整盤的芝士極之濃稠，吃得連手指都可以吮盡，還用刀叉?

New England Clam Chowder 周打蜆湯

香港我還沒找到一家好喝的周打蜆湯，這裹的周打蜆湯比之傳統用上了帶子而非蜆肉，其實好的周打蜆湯，肉的部分要炒得乾身以出其味，蜆肉吐沙的水可以過濾過再用。這裹做得還算可以，材料都很足，一個餐前湯，配上最簡單的白麵包和自家製香蒜牛油，麵包冷了就伴湯吃，隨性一點已經很好。

U.S. Baby Back Pork Ribs 炭燒豬仔肋骨

其實吃Ribs我的要求不高，有煙熏味已經合格，小男孩提供的是Baby Rib，相對比較軟嫩好吃，但肉味比Spare差一點。這裹的醬汁太多，而且應該沒有熏過，不過很多時坊間都只是焗過就算。而且這裹的肉質很好，合格。

Char-Grilled Australia T-Bone 炭燒澳洲T骨扒

樣貌是比較像茶餐廳的牛扒，但實在是不比扒房差。T骨西冷有時叫Rare會比叫Medium Rare更好，肉眼可以叫Medium Rare，日本牛扒就Medium。因為各部位和雪花分佈不同而有異，會更能把其特性彰顯出來，這塊是Medium Rare，切口粉紅鮮嫰，雖入口未算即化，還是讓人有再吃的食慾。世人常說，扒房做海鮮不會差，照這個道理那做海鮮的弄扒看來也該遊刃有餘。

Squid Ink Risotto 墨汁意大利飯

不用多說什麼，一看那意大利飯粒粒分明，墨汁濃烈如髮，便知這是傑作，但不知何故，在底盤的水份多了一些，成了一大敗筆。

Spanish Chorizo Pizza 西班牙辣肉腸薄餅

完全不行，在每一道菜在水準之上的滿足下，突然來了一個這樣的薄餅實在是對客人的挑釁，材料切得不夠細，焗的火喉完全未到，而且那餅底就像是在微波爐叮出來的感覺，乾澀而極硬，硬得又不是脆而是一種咬不下去的韌，我的要求已經不算高了，但我在隨便一家餐廳吃的到也不會無心至此，幾乎是對食材的侮辱。

Kilpatrick Baked Mussels 洋蔥煙肉焗青口 $188

我不得不說，如果她把弄藍青口的心機讓一些給薄餅就好了，滿滿的煙肉碎和洋蔥，青口還是控制得不會乾身，青口算是容易控制烹調的食物，但放進焗爐而不包錫紙，青口還能算上彈牙，難能可貴。

Vongole 香蒜白酒蜆扁意粉 $128

水準在於中上水平，意粉我還是喜歡再硬身一點，蜆肉倒是十足，香蒜下手有道，乾身意粉不用醬卻要看重其味，白酒灑過後香氣逼人但蒜香仍功不可末，要每一條吃下去都有味道，在我看來才算夠。少少敗筆就要說蜆和意粉的味道太過分明，好像是上菜前才把他們拼在一起的感覺。

1L Freeman Special $150

如果各位喜歡呃Like的話，要上一杯實在有趣。無酒精的比有酒精的便宜$100，女生是晚說要滴酒不沾（很難得，真的很難得），就要上了杯Mocktail，這是葡萄柚汁混上薰衣草蜜糖的一杯，六行人一人兩杯幾乎都夠，有夠誇張，味道亦不會偏淡，不過淡不淡當然是以Mocktail的準則而定，一到雞尾酒雖然小弟還頗有研究，但不得不承認我反而最愛簡簡單單的Vodka Lime，Gin Tonic等等。

Apple Crumble 焗玉桂蘋果撻

Chocolate Pudding 焗軟心朱古力布甸

Banoffe Pie 香蕉拖肥批

Creme Brulee 法式焦糖布甸

跟餐有四款甜品，各具其優劣之處，以心太軟和蘋果撻我以為鍾愛。香蕉拖肥批其實也不錯，可是我覺得忌廉下得太多，反而心太軟的流心，蘋果撻的甜度卻很合我心意，甜品一類研究不深，比之朋友每天弄甜品弄得不亦樂乎，我亦免得班門弄斧了。

結賬一千多元，性價比還勉強可以。小男孩搬遷後想進身中級食店的想法沒錯，但價錢和環境提升，並不是升級的主因。首先服務生的數量着實不夠，是晚已不見滿坐，招手良久仍不見其踪影，態度還是有些傲慢，再者，食物味道是夠水準了，可是餐具盛碟等也該用心一點吧？幾乎已經到普通茶餐廳的水平了，隨便一隻白碟便是一道菜，所有菜都幾乎毫無伴碟或美感可言，感覺就像我自己在自助餐裹搜刮回來的戰利品一樣...做人做餐廳如是，外表也許重要，但態度和待人接物的一切，才顯自身的富有。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

其實這個世界，根本從來都沒有絕對的正確和絕對的錯誤，有的只是客觀和主觀的因素。政見也好，主見也好，辯論的勝利者只是準備較為充份的一群，但勝利根本代表不了什麼，所以辯論永遠是最沒成果的方法，充其量那只是自我滿足表演慾的一場戲。每個人的心裏，握着一條異於任何人的想法。

如果有天有人告訴你某事是絕對的正確，這事包含絕動不可動搖的定義，他一就是非常簡單純樸的人，否則就是大奸之材。我們會一直不同，因為我們都一直在成長，經過了纖屑蜷伏的疲倦，歷過了千山萬水的辛酸，然後從根本改變自己的價值觀，推翻以前的自己並不可恥，因為多變的環境，因為遇見的人，因為看過的知識，造就不同的原則、底線、價值觀，然後你作為你站在這裹。

所以我從不輕易判斷人，從不輕易憎恨人，因為你毫不知道他的過去是怎樣的一回事。人以為外表能給予的知訊量夠多，但其風霜之過，內涵之深，修養之廣，他不會讓你知道。不要以貌取人，實在是警世名言。

不過，這也是我以為的以為，絕不是正確，亦稱不上錯誤。我們以為世間不是黑就是白，其實灰色地帶卻最為遼闊，我們以為不是，只是因為我們無知，而不是它不存在。

小男孩(Shooter A3)

Address: 銅鑼灣駱克道382號莊士企業大廈3樓

Phone No.: 2882 8770