富士山55：法律和宗教

生活是什麼？活着除了迎接死亡外幾乎都沒有必然。在世間走過，活過一回，就是上天給予你的一場遊戲。因為這場遊戲，關乎到一個別人，很多的別人，無數的別人，有願意和不願意，所以亦發展出規則。規則經過千百年的改善和演變，包裝成法律。

法律保障人，簡而言之，不能強求別人不情願的事。從石器時代追求力量和暴力的極致，勝者為王，敗者為寇，弱肉強食；現代追求金錢、政治與權利，勝者為王，敗者為寇，弱肉強食。基本上，是比較的東西不同，但比較的本質千年不變。

宗教保障道德，神是否存在先略過不說，宗教的戒條，在法律上再加上一重規則，去讓你的生活循規蹈矩，順利美滿，自己給予不了屬於自己的規律，就由宗教賜予。一個好的宗教所賜予的是正確的道路，平坦康莊，穩定幸福。

人生隨心而行會有太多錯事，戒條能減少錯誤的發生，至少不會讓你抱憾…太多的憾或許。至少，少了很多冤枉路。我對宗教抱有疑問，但宗教的戒律對人的言行對錯，確是起了一定作用。

富士山55在始原地在關西，以名古屋為中心發展，已有超過五十年歷史，在日本亦有超過三十間分店，其後更發展到台灣、泰國、美國等地，總店數超過45家。香港亦終見其踪影，在銅鑼灣和尖沙咀開的兩間分店，更以深受港人歡迎的「海贍沾麵」而一時無兩，5在日本的發音和英文的GO相似，我們大概能理解為富士山GOGO！的意思吧，因此店名才會改為富士山55。

那尖東噴水池旁的一條橫巷，又是一個人群湧至的夜，就在尖東忌廉哥的不遠處，就是富士山55的尖沙咀地舖。六時多一點已見人龍，看來香港人永遠無法抗拒海贍的吸引力，應該說，地球人吧。而比例上，怎麼我總覺得，男生們總是被女生逼着拉過來的呢，至少他們臉上的無奈和女生雀躍難耐的興奮，不難看出。等待的同時，店員會給我們點單，而季節限定的拉麵就在菜單的最頂點，而客人們亦只能選擇拉麵和沾麵的硬度。

二十多分鐘後，我們便被安排進內，每一桌六人大約有一個加熱爐，不過如果二人分坐，要加熱的話在設計上的確稍感靦腆，如要加熱叫上店員就好。內裏不大，一排長吧枱和三四張桌子就形成了這裹的一切，如一般的簡樸裏，只有數顆紅燈高掛，和銅鑼灣分店的裝潢幾乎一模一樣。雖說拉麵沾麵的進食環境一向不會太好，但有時我還是希望會有些舒適的座位，然而這明顯很難在香港這寸金尺土的地方實現。

海贍沾麵 $188

我必須說，這裏的海膽沾麵實在讓我非常驚喜。來自加拿大的海贍和魚子毫不吝嗇地放了一大件，雖說加拿大的海膽普遍不及日本的濃郁鮮甜，而味道不重，但至少這裏並沒有任何苦澀或腥臭的味道，橘橙色沒有想像中的深，但顆粒綿密潤透而不鬆散，而三文魚籽泌出的鮮味仍非常好，雖然味道偏淡，但有了那碗極之濃郁順潤不滯的沾麵汁，那幾乎只是一小撮問題而已。

那沾麵汁用上了龍蝦和海贍熬成，聽聞海贍的份量甚至比那碗上的更多。豐潤度無容至疑，但比之友人之前吃過的相片來看，色澤明顯淡薄了不少，雖然沾汁依然味美，但已經沒有那起沙的濃厚感，卻是讓人頗為失望的，希望那不會成為又一質素漸降的沾麵店，我相信再訪者會比我這位初訪者更為有感，太大的人氣還能堅持品質的店，又能有多少？

麵的質素在沾麵上我會比拉麵來得更有要求，因為正是要確保麵條的煙韌，才有沾麵的存在，我選擇的硬身拉麵很是出色，亦算彈牙，依據日本的製法，其用上了介乎烏龍麵和麵包的中低筋麵粉製成，水量豐足結果的確令人相當滿意，沾麵的麵條在香港的表現，仍然相當令我滿意，反而拉麵才有太過參差錯落的情況。

牛介沾麵 $88

牛介沾麵所用的材料其實大概就是香港常見的牛雜。以牛肚、牛栢葉、牛腩等作伴料，和沾汁的相容性意外地高，而沾汁比之傳統的味道更為複雜，用上豬骨熬製外，更加上鰹魚片、蔥頭、雞爪、雞肉等材料熬煮，成了湯底。在詮譯牛介沾麵上，少許的味噌增酸味中和牛介少許的膻味，加上辣粉令人食指大動，這沾麵汁實在夠濃，咸香鮮甜，單以這豬骨魚介的湯頭，幾已可獨佔鱉頭。

不過，這裏的湯底大概自持有電爐加熱，呈上時的温度實在只是微温，你不用電爐吃上一半大抵已經完全冷掉，電爐幾乎是必須的選項，不過難能可貴是，魚介湯是由職員倒上的，所以湯割的味道適中，但對這湯喝不完我並不感到意外，畢竟我總覺得沾麵的湯無法與拉麵抗衡，特別混上了魚介湯後，或許有天到日本，品嘗過真正好吃的沾麵湯割，我會改觀，但現在仍很難。

富士山55的品質和味道絕對可以給上一個好評，不過我給予普通的原因是，希望她能繼續用心製作而不在海贍沾麵的沾汁上有所偷工減料，每一個食客，付上了相對的價錢，希望你能以最佳的品質呈上，讓每位客人滿載而歸，那是比賺更多金錢更重要的：持久地賺錢。下次再訪，我希望那碗海贍沾麵，能復當初味道，這點子創新而成功，別讓她淡然無光。我寧願你加價，而去讓客人再判斷，吃或不吃，不過想法有時是天真確是天真了些。

人出生很難去定義對錯，沒錯過，你不會甘心去對。法律加諸的是一層規則，宗教加諸的是另一層規則，前者讓人不以一己所欲任意妄為，雖然到判決未必公正但亦無法發展出一套更有力而受認同的規限；後者直接告訴你必須怎樣做，而遵守了大抵不會行差踏錯，亦不至迷失。一套規則，用上不同的方式表達，並不改變他是規則的本質。

你要的答案一直在你心中，只是雜事䕺生，阿彌陀佛或靜思的作用都是一種別想太多的動作。

身是菩提樹，心如明鏡台，時時勤拂拭，勿使惹塵埃。

菩提本無檥，明鏡亦無台，本來無一物，何處惹塵埃。

後者空念太盛，於我們境界太遠，走得到也沒什麼興趣走，那處生和死的分界太薄，生不如死好像都差不多；前者倒還可以，只是塵埃太盛，我們又何時靜思勤拭了？

富士山55

Address: 尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號

Phone No.: 2723 7737

神虎拉麵：中庸

韓寒在他的成名作「三重門」裹，有這樣的一句話：「做人，要麼大俗，要麼大雅，半俗不雅的是最痛苦的人。」其實，人的痛苦和煩惱，大部分來自中庸。

因為我們有不想放棄的東西，想去追求的事物，而歲月未讓我們的心態能看淡風雲，而我們煩惱。中庸，因為在高低之間，徘徊着，我可以追求，我不甘放棄。

年紀未輕至輕狂任性，又未大至淡然求安，結果我們心累。

書未讀到一字不懂，但又未到徐志摩般出口成詩，結果我們即使無功亦徒勞。

樣貌未動人至傾國絕色，又非無可挽救的醜陋，結果我們化妝、喬裝、整容。

未算擁有萬貫家財，又不至於一窮如洗，夠了平常開支不夠奢侈得用來買面子，結果我們走糴一生。

在大阪的神虎已經有大約九年的歷史（自2007年於日本起家），名字聽聞和日本職業棒球隊阪神虎有關，香港灣仔的這家，是第一家而且唯一一家在日本以外的分店。不難理解，在日本大約賣上五十元港幣的一碗拉麵，在香港似乎永不退減的拉麵熱潮裏，幾乎翻倍的價錢，依然不乏青睞人，一半是好吃，一半是香港年輕一輩的確崇尚日本的文化，當掙扎不了，我們着眼於另一處，人之常情。

神虎在Tabelog的排名微微低於一蘭，但於我看來，神虎的湯底的確比之一蘭更為出色，稍高於一蘭大抵是因為，一蘭的辣粉是有種會令人上癮的味感，而且嘗之者，評之者，比神虎多太多了。神虎在日本，大抵就是中庸的店，在香港又如何？某夜，心血來潮，特來一嘗。

神虎的店在不太起眼的橫街，但人龍依舊會該她起眼的，開店了一段長時間，人潮依舊不斷，不知道為什麼，我吃麵的日子，天幾乎都下着雨。神虎在門口的拉布忠實的呈現了她們在日本的名字：麵’s room神虎，大抵在日本用英文是件很酷的事情，就如在香港用日文也會讓別人感覺良好一樣？拉麵店永遠都掛着的大紅燈籠，兩字神虎。店內環境頗為侷促，不過作為一所拉麵店，你又預期着什麼高樓雅閣了？環境上，最重要的是，整潔，而日本過江龍的拉麵店，這方面都做得很好，如神虎亦一樣。

拉麵的菜單，大抵所有人都不會再覺得新奇了，大廚推介外，在神虎裹我們只能選擇麵的硬度和粗幼，和湯的香油（麻油）量，不用煩惱，我選大廚推介好了。不過說一聲，這裹的粗麵不像車仔麵的粗麵油麵一般，只是一般拉麵的粗度，我會建議要粗麵，原因後述之。

神虎拉麵 $83

一上枱，比其他拉麵店的湯更為乳白的湯頭，可見魚湯和豚骨湯的比例更為平均，其實白湯和脂肪與蛋白質的比例有關，越白的湯，脂肪比例就越高，所以這碗拉麵的湯底，順理成章地成了幾乎是我吃過，最油膩的一碗。但在其油膩之上的，是比之更好的湯。湯底的味道濃郁香醇，魚介的味道來得最為鮮明，但亦因此會比豚骨湯的味道較為輕身淡薄，但味道還是不俗的。

這是店家所謂的粗身麵條，其粗麵和幼麵分別是1.25mm和1.4mm，用上本地麵廠的麵條，麵條的品質還只屬一般，麥味不重，嚼勁只屬一般，不知是不是普通硬度的原故。上述要叫上粗麵的原意，是因為幼麵的掛湯能力過高，會令至油條更為油膩，為不樂見，所以，要上粗麵為佳。

神虎的叉燒比剛開幕當期好像改用了出口商，比之之前乾身的叉燒，現階度肥瘦均衡的似乎更為可取吸引，不出所料地，軟腍又香口，叉燒而言比太多的麵店來得出色很多， 這種改善，相信是每位食客所期待見到的，而不是原地踏步，怨天尤人。

神虎最有名的糖心蛋，是同儕之最亦不為過。你會發現，這裹並沒有一半只蛋的選項，而所有蛋都是全隻送上，或許你會覺得這不如半顆放於拉麵上的美觀，但輕輕撥開，幾乎會為內裏的蛋漿啞口無言，先不提那蛋黃的澎湃湧溢，蛋的品質相信亦應記一功，蛋黃的比例異常的高，內裏半熟的情況做得很到位，輕輕一咬，絲絲流進，絕對值得一嘗。

黑虎拉麵 $78

黑虎即是黑蒜油神虎，感覺更為油膩，最重要是沒有糖心蛋沒有糖心蛋沒有糖心蛋。在這種情況而其他類似神虎的味道上，就不太建議各位嘗試了。

自慢煎餃子 $38

我甚少到拉麵店吃上餃子，但日本的神虎以其煎餃子而自傲，就點了一客來嘗嘗。呈上時，有點像港式鍋貼的感覺，不同的是，鍋貼是兩面煎香焦脆，而她的餃子就只有一面，而上面仍然是一隻完整餃子的形狀，忘了照內裏，但從外表都能輕易看到醬汁在內裹的豐富了，咬下去肉汁就在口腔裹整個爆開，腴豐潤滑，一個人去吃的話也許太多，有人分之則更好，日本餃子而言，不錯。

神虎拉麵除了糖心蛋外，沒有一樣是最頂尖的出品，但卻仍叫人吃得心滿意足，只是麵條品質實在有待改善，不過叉燒卻是令我出乎意料之外的好，很開心神虎令樂於上進，在香港，她幾乎已可算是站隱了腳，拉麵店在港都已經百來家，最好的相信還是要親訪日本，但味道上香港卻幾乎已算完善，現在，就看誰家能接受這時代的洪流了，自豚王而起的風，令蒲公英的籽四散，能落地生根的有多少，我們就待世人的公論。

只要不盲從日本，文化就好，日本在拉麵的文化傳承，就是一種好。

就像導演黃修平說：「不是要盲目支持港產片，而是要支持好的電影。」

在我的眼光裹，每個人都幾乎會經歷中庸，每個人都會有這個階段的煩惱。我們只能控制階段的遲早長短，卻不能控制它的來臨，激天之幸，我仍會覺得問題是待要解決的，每天是要過得些許不同的，仍然會覺得改變是必須的，每天至少有六小時睡眠還是種幸福，我還期待下一次的二十四小時，雖然早早過了二十四歲的關口。

最後，中庸的煩惱還是會消失，只是因為放棄而消失，還是因為努力而消失而然。剛好地，我正在中庸之道上，有些長久地，有些偏向失敗地，只願這份掙扎持續。我相信階段，歷史如是，人如是，都是時間洪流的一段。地球存不存在在銀河系，可能也是銀河系一個微不足道的階段，很多東西，相對地細少如沙，重不重要視乎用誰的目光看待。

我喜歡中庸和恐懼，因為讓我知道，我還活在掙扎裏，而掙扎代表，我可以有權選擇。

神虎拉麵

Address: 灣仔廈門街23地舖

Phone No.: 2808 0635

The Butchers Club Burger：I want to be Single with you

我頗喜歡在網路上看些有的沒的，然後滑鼠滾軸拉了拉，看到了一個標題：I want to be Single with you.

寫的大概是，兩個人相處得如沒有在拍拖一樣，最後在回家相擁而睡，你不去過問我的生活，我不去干涉你的人生。我看完，不置可否。我是一個一直在書本的裏頭完善自己三觀的人，不一定要正確但一定要由衷。於我而言，所有東西都不能過於簡單一概而論之，就像Single with you。

就像夠了解才一起一樣，就算你了解了作為朋友的他多年，你也不會了解戀人的他一點皮毛，日久見人心不是看作為朋友的年份，是作為相處的年份，否則就不會有這麼多友誼在旅行間磨蹭，這麼多愛情在同居時消逝。

一起，總要磨合，總要習慣，你總要為對方着想一些，為對方犧牲一些，只要是由心自願，我都覺得沒有問題，世上沒有不退讓的愛情，當要對方全部都遷就你，那你愛的就是自己，她總會踏進你的生活，他亦會陪伴你的人生。重要是你有繼續自己的目標和生活，沒有因愛情而迷失，而她沒有影響你的路。

自從Butchers Club在2013香港仔的第一間店舖賣上乾式熟成牛肉開始，到做成餐廳，開了Deli, Steak Fries和Burger，幾乎都大為成功，而其開得最多分店的餐廳，卻是Butchers Club Burger。近來到K11一轉，又見到一間所新的Butchers Club Burger，漢堡本為廉價之物，而她卻用上乾式熟成的方式製作，而由麵包到牛肉，到配料到醬汁，都能有從細節顯出來的盡善盡美，深得人心。

十二月才初見踪影的Butchers Club Burger在於K11露天廣場旁，以一貫黑底紅字的招牌讓人無不注目，有別於其他分店，她似乎特別鍾情於港式街市的紅吊燈，除了中環的TIVO這種紅吊燈好像甚少被餐廳所採用，但不得不承認，香港的文化確更被外國人尊重，配上白色的牛頭，又不會意外突兀怪異，簡簡單單的木紋，輕輕鬆鬆的人們。

新開張的優惠，是令人驚喜的買一送一Regular Burger，只限平日的十二時到二時，店員仍未知道優惠會做到何時，不過$100的漢堡半價，這種吸引力誰能抗拒。不過先行提醒各位女仕，蘋果日報曾經做過五款漢堡包的調查，Butchers Club的漢堡脂肪比例是最高的，一個漢堡達每個成日每日攝取量的70%，先小人後君子，如果各位女士有意減肥，吃完這個午餐，夜晚大概只能吃麥片蔬果了。不過，如果只是一餐半餐，這個漢堡又絕對值得一試無妨。

Classic Burger （Buy 1 Get 1 Burger） $100

廚房屬全開放式設計，坐上吧枱一覽無遺，廚師們幾乎都在弄着一種漢堡，雖然午餐仍有提供眾所週知的Secret Menus，但買一送一的優惠又何必放棄，何況對於Butchers Club其他漢堡的品評，眾人意見甚為不一致，有些覺得好吃，有些覺得味道太過複雜，我是支持後者的那派。

眼見所知，所有的漢堡肉都預先醃好放進了保鮮冰箱再取出，一撕開保鮮紙，肉質都算新鮮，八成瘦肉兩成肥肉，不乏肉質又有嚼口，而乾式熟成的牛肉肉味又非常濃郁，輕煎一下，撒上黑椒，香氣四溢，食指馬上大動；在另一旁的爐邊，塗上牛油的鬆軟麵包被慢慢煎香，再加上一塊厚厚的車打芝士、兩塊煙肉、新鮮蕃茄、酸瓜，一個簡單而用心的漢堡，輕輕呈上我的桌上。

體積比麥當勞的Big Mac更大，雙手一抓，壓緊麵包鬆脆的表面，才勉強放得進口，半溶的芝士和夾着洋蔥的千島醬發揮得很好，肉汁擠出馬上滴到滿盤皆是，肉味濃郁得是我吃過之最，整體口感非常紮實，基本功穩健非常，豐膩腴香，霸道的味道，幾乎用盡了所有味蕾的細胞去感受。很好吃的漢堡，完全無健康含量的考量，最邪惡的東西，往往最快樂。

不過，我必須說因為實在很膩，一個已經非常飽，兩人同來分一份薯條已卓卓有餘，我食量實在不算少，卻仍挺着個大肚子離場，70%的每天攝取量...不知又是跑多少個圈才能減掉的東西。

Duck Fat Fries $30

厚切的鵝油薯條，常常聽聞加熱了的動物油比植物油健康，但她又怎會計算這些呢？用上鵝油會用有一份別致的油香味，但細微需要細嘗才知道，如果說感覺上，是又一份油膩，但是又很好吃。

Dr Pepper $30

超級難喝，真的完全不是我的口味。店家的汽水賣上$20，定價有些貴，而某些如Dr Pepper的就更直衝$30大關，因為其他我都喝過，所以就嘗一下這罐東西...有點像咳藥水的味道...我寧願吞多一份薯條，或要上一罐可樂好了。

Butchers Club Burger的漢堡很好吃是無容致疑的，吃得咸魚得抵得渴，既然選擇了漢堡就不要顧及太多健康，但仍不建議太常吃就是。她幾乎是從外國的店直接把做法搬過來，於本地人而言也許就油膩了些了，Butchers的分店幾年間連續開了數間，牛肉大都來自澳洲，一個乾式熟成牛扒掀起了全城熱話，這一個漢堡，可以從中看出不少原因。或許有天我太愛膩，再來吃上Secret Menu，做個快活人。

愛情也是生活的部份，只是佔了生活的多少，由每一個人單獨決定。很多時候，是因為雙方對其佔據的份量不同，才會吵架、不滿、分開。那就看你能為對方退後或前進多少，那反而是，最寫實的「你有多愛我。」其實愛情，是一場底線的遊戲，你讓他多少，他讓你多少，那就是愛的份量。到讓到觸及你的尊嚴和原則，夠痛了，你就懂放手。

你什麼都不讓，他什麼都不讓，這算那門子的愛情？你愛自己，而剛好遇上了一個愛自己的另一個，適合，不同愛情；就像婚姻，不同愛情。每個人都會有每個階段的人性和品格，愛情是在這個時間點上的你和我相戀，婚姻是我們合適之餘，步伐一致。

I want to be Single with you，好像婚姻。可惜很多時的Will you marry me？，都似愛情。

The Butchers Club Burger

Address: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G34-35號舖

Phone No.: 2897 7522

Playa de Papagayo：被重複的經歷

忽忽數載，在上班時，更是忽忽。

快要離開這工作了整整一個年頭的公司，到新的環境去。這一年，白駒過隙般的快，原來重複着的日子，可以短得很可怕。一日很長，一年很短。

一輩子大概也很短。

如果一直這樣到退休，默然回首，大抵抽噎哽咽。

只記起做過多少份工，有上了幾次或許沁人心扉的旅行，劃過幾次因為約食飯看電影寫WHATSAPP然後在一起的都市式愛情，還有結婚，孩子，親人離世。就這麼多。

默書一百分的喜悅，生日收到禮物的驚喜，被師長讚揚的自豪，被揭穿惡作劇的靦腆，父母用藤條鞭打着的痛，打完一場架後攤倒球場的疲憊，向愛人告白時的勇氣，好像好像，離我們好遠好遠，遠得自己在中年時喝了一碗孟婆湯似的。

人過留名，雁過留聲。

名過後誰會記住，又會浮華在人世間多久，然後如落葉化於塵土，如雲捨下的雨。

想做什麼，找一輩子都找不到的有，找到卻沒勇氣改變的有也大有人在。人生真的不如戲，有緣份有命運有意外，只是上帝沒這麼空閒顧上六十億人，去編寫每人一個無憾人生，於是大部分的生活都是單調的秧歌。

也許每週去不同的餐廳，才能會為這種單調，抹上一點點零散的色彩。

又一個週末，這一天，來到了尖沙咀的Playa de Papagayo。Playa de Papagayo是西班牙文，Playa是海灘、Papagayo為鸚鵡，直譯應該是海灘的鸚鵡吧。上年七月開張的餐廳，近來調整了經營模式，Brunch的菜式和夜晚相同，菜單食物全單七折，此食評所顯示的價格全為正價未折。

酒水雖然同價，不過她又特意推出了午餐時段(12:00 - 16:00)每人$118任飲House Red Wine, White Wine和Sprinkling Wine的優惠，和友人們閒聊幾句，叫上幾款小食，喝上幾杯好酒，若無閒事掛心頭，便是人間好時節。

Baked Spicy Field Snail w/ Herb & Garlic Butter $78

蒜香辣椒蝸牛

有別於用上香草為主的焗田螺，她卻用上了蒜香辣椒，另篇樂譜。香港地很難有新鮮蝸牛，通常是冰鮮運到，很多大酒店亦是如此。先洗淨炒香，再加蒜蓉辣椒，田螺的煙韌口感是最無法令人抗拒的人間美味，最難得是炒香過的田螺明顯放過冰水收縮再焗，口感彈牙，一拮一挑，忌廉淡了一點點，法國人聰明，懂得拿來吃，寵壞了後世很多人的舌頭。

Roasted Suckling Pig Cut w/  Homemade Sauerkraut & Smashed Potato $88

脆烤乳豬件配自家製酸菜及薯蓉

烤乳豬件是西班牙有名的一道菜餚，這裹卻做得不甚好。做法提過了就不多說，不過感覺是醃得不夠久，整件乳豬出奇的淡，鹹香不足而味不濃，吃之無味，而薯蓉香味亦不夠，忌廉基本只增其滑溜感，但乳豬無法為其添色，三十多道的小吃，選擇之多樣，絕對可以略過此物。

Homemade Crab Burger w/ Fries $118

自家製毛蟹肉漢堡配薯條

很新奇地在主菜看上了這道菜色，便叫上來嘗嘗，蟹肉漢堡倒是第一次看到。不算太差但是總覺得蟹餅並不特別適合做成漢堡，主要是其口感問題，嚼勁不足整個漢堡就顯得很單薄無力，蟹餅單吃倒是夠味，但漢堡給予人的印象總不是這樣的，最少討好不了我，品質卻是不俗的老實，但各自的那杯茶，嘗者自知而已。

Grain Fed Beef Tenderloin 'Cafe de Paris’ $178

焗巴黎汁牛柳 

說到巴黎汁，其實它倒是原自瑞士，真正的巴黎汁呈上時並不是一個醬汁而是半固體狀，再用牛扒本身的熱力溶化出來，材料包含蒜蓉、辣椒、芥末、喼汁、咖哩粉、香葱、蒔蘿、迷迭香、鯷魚等等混以牛油，再用錫紙包起冷藏，時至今天，漸漸已經成為了和牛油分開來的一種醬料，Playa的巴黎汁做得好，基本味道完全不差，牛柳卻微微韌了一點，過了些火，稍感失望，整體仍是不錯之品。

Home Made Caramel Ice-cream $55

自家製焦糖花生雪糕棒

事先說明，這是一支的價錢，但自家製的雪糕棒的確非常好吃，奶味香濃又有原粒榛子，甜味來自表層的焦糖脆皮，甜度剛剛好，沾些花生粒一流的口感，焦糖味做得份外好吃，如果還有空腹，記得一嘗。

Gran Baron Brut 2012

外間幾乎要$200的一支Cava，Champaign是只有特定地區才可以叫的，Sparkling wine是英文，歐洲最常產的倒是西班牙出產的，其名就叫Cava，雖然葡萄品種不同，但生產方法幾乎都和Champaign一樣，所以亦很受歐洲人觀迎。泡沫細膩、入口清爽，完全不甜非常有個性，散發着輕巧柔和的的果香，青檸色的酒液，回味很乾，稍苦，女生未必個個喜愛，但我喜歡，酒的不甜。

Playa de Papagayo的菜色不是不好，是不全都好，要懂得選擇好吃的，那就是一個很好的用餐體驗，而且四小時任飲的優惠實在吸引，我們四人已經開了兩瓶香檳，五百元不到就磨了一整個下午，加上食物七折，每人二百多一些，其實包酒的話價錢很合理，閒聊幾句，熱嘲冷諷，送上一個個祝福，又重複過着每一天。

村上春樹這樣的說人：存在，這件事本身，就是那機器存在的理由。

躊躇不決，原來活一輩子，為家人而活而努力讀書，為老闆而活而不斷工作，卻不敢提起勇氣去為自己而活，漾起的一個苦笑，羨慕着別人為自己而活的瀟灑。

偏偏回憶，是人最不能改變的事。人之所以會懷念，有時不是因為過去有多精彩，而是現在有多苦悶。太過懷念過去的人，應該都過着重複的每天，不斷重複，就像我一樣。

上班後才懂上學應該追求什麼，年老後才懂年青時應該追求什麼。

人都成熟得太慢，成長很太快。

人都不想成熟，卻為來不及的成熟而後悔。

在離開公司時，員工們都會看到一席話：’We sharp a better world.’看似一切的苦都來得更有意義了。但在我心頭內隱隱作響的是，我們sharp的，究竟是your world or my world？

Playa de Papagayo

Address：尖沙咀河內道5號普基商業中心地下N3號舖

Phone No.：2739 1808