Bistecca Italian Steak House：女神和娘娘

女神和娘娘在很多人的心目中劃上了等號，白晢明眸、燕嘀嬌鶯、輪廓分明，清秀脫俗，一見心頭蕩漾，再見春心蕩漾，有了潘金蓮才會造就西門慶，有了陳圓圓和楊貴妃，歷史才會如此精彩。女生因為美艷才喚作女神，她們擁有裙下之臣在所難免，窈窕淑女，君子好求，人之常情，何以責之？

娘娘可以不是女神，女神可以不是娘娘。

男生對美女的定義其實可以很廣泛，眾生公認的美女其實不多，但每個男生在世都對某些容顏有很迥異的解讀，你可以不美但你吸引了他，大抵就是最淺白的解釋。再加上性格的因素，一些小技倆，要吸引異性注目好感，應該沒有你想像中困難。

女人擁有裙下之臣並不能稱之為娘娘，到你使用這個權利，才能被稱之為娘娘。你擁有，與你利不利用這權利，是完全的兩回事。到你聽慣了奉承阿諛，利用着所有男生對你的傾慕，使用不難，喚使不難，他賣單容易，他載你容易，一個微笑，你已經付清了所有的債，他可能還需倒找。然後，最重要是這個然後，你會覺得世上好意都是理所當然，你以為世界就是這樣的了。

再說一句：「我唔係娘娘囉。」

在你的世界裏，沒有兵，只是好人犯濫了一點。

Bistecca在意大利文中釋為牛扒之意，這間意式扒房在中環立足甚久，蘇豪區裹的紳士和佳人幾乎都曾是座上一客。身為集團Dining Concepts旗下的一員，其品質便一定有所保證。她幾乎是集團裹先河的一員，應該說，其奠定了集團品質保證的由來亦無不為過。偷得浮生半日閒，就過來這裹，感受一下享譽中環口碑的半自助午餐。

Bistecca的午市幾乎坐無虛席，但一反我以為的嫻雅端莊，這裹的中午時份反而非常嘈雜，在協興的二樓不大的環境下，相當侷促。人與人，座和座間的距離不多，就如一個菜市場的殺價時份，但仍坐無虛席，因為這裹也許擁有了中環人午餐所渴求的一份輕鬆感，一所以Fine Dining為主的餐廳，只要食物好，在蘇豪仍然大有市場，幾位白領，一圍桌，解下了公司規定恤衫最頂必須繫上的衣扭，談笑風生，下巴腮兒一抬，乾的不論是水是酒，一樣暢快。

一上餐牌，你會發現選擇其實甚多，您幾乎可以只用$138元不吃任何主菜而只拿自助餐外的食物，而其品質絕對不會讓你失望而歸。或者加上$30至$250不等，去享用Soup、Pasta、Panini、Seafood、Burger或是Steak，難得任性地來到扒房，沒理由不叫上一塊Steak來過一下癮吧。

在說牛扒前，還是先談一下這裹的Buffet，其分為主菜類別和旁邊的甜品區兩大區域，偶爾會更換一下提供的菜式。當天的菜式種類繁多，各款沙拉、雙色蕃薯、雙色橙籠椒、牛肉釀蕃茄、辛辣茄子、Parma Ham、炒菇、Mozzarella和炸薯，挑一些比較特別的，寫上一下。

雙色蕃薯

這裹的蕃薯在Lunch Buffet長期佔上一席，其實只是加上了些許杏仁碎輕輕炒上，再醮上蜜糖微微焗上了表皮，但在常光臨餐廳的饕客裹卻略有名氣，無他，餐廳的蕃薯應該是用上意大利蕃薯的，黏度高而且綿密，獨特醇厚的味道，和本地的蕃薯質量不同，所以亦較為有咬口。身型比本地街市售賣的蕃薯幼細，所以會切成這樣的形狀。

釀蕃茄與釀燈籠椒

不知各位有否聽過意菜中的煎釀三寶呢？其指是釀蕃茄、釀燈籠椒和釀魷魚。這裹已有其二，釀入炒好的牛肉碎再拿去焗，比之我們中國人取其爽口，餐廳選擇用焗的方法使燈籠椒更為柔順，其實亦是不俗的取態。不知餐廳這一天是缺少了芝士來貨還是什麼，平常看到的水牛芝士和現在的釀燈籠椒最面那層的芝士亦不翼而飛，幸好有些遺憾是可以等人來補完的。

巴馬火腿

不消說，這裹的巴馬火腿不能以四十個月或六十個月的準則，放在同一個天秤上衡量。相比起他們的油脂和硬度，餐廳的巴馬火腿因為其風乾時間不足，還呈現着肉質的細膩和柔軟，品質當然不會太好，但餐廳幾乎是安排了專人不斷從火腿切割機那邊不斷刨出火腿，取者甚眾仍然供應不斷，一百多元的午餐你亦可以只吃巴馬和蜜瓜至飽，何求之有？

12oz Ribeye

Dry-aged牛扒幾乎是城中著名扒房的鐵則之一，的而且確，就算近來Bloombory選出的十大紐約扒房清一色全是乾式熟成，冰櫃和D.A. Room有着些微差別其實很難從舌頭中判斷出來，在香港這地少人多的城市裹，冷櫃在成本效益上價值相對較高，什麼比較好還最好不要一概而論。意式牛扒近同美式，只是上碟時會加上鹽或香料調味，配上的燒烤醬雖然不俗，但單吃原味更為討好。

一如集團的風格，這裹的牛扒炭燒味獨佔鰲頭，一時無兩，微焦的牛扒外層焦脆，內質嫰滑，上下層均用炭爐燒過，肉香和肉汁一起併發出來，肉脂香濃，肉味酥香。厚切的內部仍然烟紅，熟成技術比之很多扒房更為出色成熟，才得以讓一塊牛扒的滋味能淋漓盡致，品質和烤法當然甚佳，但最好的仍然是其熟成技術的精湛，湛稱傑作。

午餐能吃上一塊如斯的牛扒，是對篩進來的陽光一種敬謝。

Seafood Linguine

對意大利人來說，意粉等同中國的米飯是必需，只有少數日子會去吃頓好的，而一頓好的十之八九是牛扒。雖說意粉並非主食但的確不可或缺，一間意式餐廳，意粉做不好何以對人？一呈上來，單論形狀已經深諳其味，醬汁濃稠度適中，最重要是卷下去的形狀很美，意粉上菜時是一卷上碟而不破壞形狀，味道亦做得很好，醬汁的蕃茄味和肉碎，甜酸平衡一流，要說的話就是青口還差一點點，但蝦的爽脆亦屬合格，整體不比高級餐廳的意粉差，我喜歡着她們對意粉的執着和這份詮譯。

甜品只有Cheese Cake、Walunt Cobbler和Cream Cake，前兩者絕對值得一試，特別是Walnut Cobbler做得毫不馬虎，深得我心，將饀料混上牛油和麵粉再烤而成，牛油的香味很好，質感軟綿；芝士蛋糕做得很綿實，一呈上來剛吃未溶的口感軟嫩，而餅底功夫也實在。

不過，最後的生果一定清淨你那肥脹滿腸的脾胃。

半自助餐提供到三點，我也在兩時半左右才離場。幾把屠刀掛在牆上，早已生了銹。我不會說這是靜謐的世外桃源，但這裹的食物的確有很高的完全度，對牛扒的處理幾乎已經到了爐火純青的階段，至少在熟成度、炭燒處理上，幾乎已經去蕪存菁，脂香和炭香都一絕，牛扒是一個很廣泛的層面，在這層面上，至少這裹成為了另闢道路的一角。

你甚至可以買上店家的已熟成牛扒，回家煎好，飽餐一頓。

美女擁有的就是讓男性荷爾蒙升高的臉蛋，或許包含身材，會讓你覺得這個世界太多心甘情願的好男人。所以世人把女神和娘娘劃上等號，幾乎正確，但一百個女神裏會有一個，甘願自己堅強，甘願親力親為，甘願拒絕所有男生，去成就她最普通和最幸福的生活，去等待她最值得等待的那個人。

小時候覺得智慧是天賦的，長大了才知道智慧有時是一種抉擇。一百個女生裏會有一個美女，一百個美女裏會有一個懂得，不去使用，她能使用的權利。

女神這個字詞，太過珍貴，太過隆重，稀有性太強。或許這一百個裏的一個，再一百個裏的一個的那個女生，才值得配有。

娘娘和女神，差之千里。

Bistecca Italian Steak House
Address: 中環蘭桂芳15號協興大廈2樓
Phone No.: 2525 1308